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硒是人体中必不可少的微量元素之一。第一、硒可以起到抗氧化的作用，硒是最好的抗衰老物质之一。查微量元素发现硒减少，需及时补充。第二、增强人体免疫力，如果硒减少，免疫力会下降。第三、抗癌作用。第四、调节蛋白质合成功能。若缺乏，能够引发蛋白质能量缺乏性营养不良或染色体损害等。第五、增强生殖功能。缺硒能够引发射精子受阻，精子活力低下发生畸形，因而硒有增强生育功能的作用。第六硒能够调节维生素A、维生素C、维生素E等作用，缺乏硒会引发近视、白内障、视网膜病变、眼底疾病等。所以，硒对人体是有非常大的帮助的。
硒的作用是什么？
硒是人体必需的微量元素，适量摄入硒能够提高体内硒水平，使体内谷胱甘肽过氧化酶活性增加，有抗氧化、保护细胞膜完整性、增强体内免疫功能、抑制心血管病、抑癌抗癌等作用。
硒是人体必需的微量元素，适量摄入硒能够有以下作用：
1.抗氧化：硒能激活人体自身抗氧化系统中的重要物质，控制和解消氧化损伤，故硒的作用有防治疾病，延缓衰老。
2.保护细胞膜完整性：硒在整个细胞质中对机体代谢活动产生的抗氧化物，发挥消除和还原作用，保护细胞膜结构免受氧化物的损害，保护细胞，就保护了人体心、肝、肾、肺等重要脏器。
3.增强体内免疫功能：硒能增强免疫系统对进入体内的病毒、异物及体内病变的识别能力，提高免疫细胞吞噬、杀菌的能力，从根本上提高人体对疾病的抵抗能力。
4.抑制心血管病：硒元素能降低血液粘稠度、降低血脂，明显降低胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白水平，减少血栓形成，保护心肌。硒被誉为“心脏的守护神”。
5.抑癌抗癌：肿瘤患者在放化疗时，大剂量补硒可降低化疗药物毒性，提高药物疗效。硒可以与多种重金属和其他有毒、致癌物质发生化学反应，从而降低人体发生癌变的概率。
本内容由广东省中医院 心血管专科 副主任医师 杨广审核
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硒是1817年被瑞典的科学家永斯·雅各布·贝采利乌斯发现，并把它命名为Selene（希腊语），中文翻译为：硒。
硒是一种化学元素，化学符号是Se，在化学元素周期表中位于第四周期VI A族，原子序数34，原子量78.96，红色或灰色粉末，带灰色金属光泽的准金属。
硒来源于地壳中，是一种非金属，是稀散非金属之一，能导电，且其导电性随光照强度急剧变化，可制半导体和光敏材料，被发现后一直应用于冶金、玻璃、陶瓷、电子、太阳能、饲料等众多领域。
直到1957年，科学家施瓦茨Schwarz教授在关于营养与肝脏的研究中发现硒对肝脏有明显的保护作用，这是人类第一次发现硒是营养性肝坏死的重要保护因子，从此拉开了研究硒与健康的序幕。
1973年John Rotruck博士在《科学》杂志上发表：硒是谷胱甘肽过氧化物酶分子的一个重要组成部分(每一分子酶中含有4个硒原子)，该酶与免疫、衰老、抗氧化、抗癌密切相关，从而在分子机制上确立了硒是人体必需的微量元素。
1973年，WHO和国际营养组织确认硒为人和动物体内必需的微量元素。
硒在人体内无法合成，所以要满足人体对硒的需求，就需要每天补充硒。世界卫生组织要求：人体膳食中每日最低需求量为40微克硒，而营养补充在50–250微克硒为宜。
1998年10月中国营养学会将硒列为15种每日膳食营养素之一，提出一个成年人每天对硒的适宜摄入量是50-250微克。
2014年6月12日，中国营养学会在上海正式发布了2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)》，其中把硒的日营养摄入最低量从50微克上调到60微克。
【硒有什么作用？】
硒是人体生命活动中必需的微量元素之一，参与体内蛋白质、酶和辅酶的合成，硒——半胱氨酸(Se—cys)是遗传密码正常编码的第21个氨基酸，对人体的健康起着重要的作用。
一、【硒的基本作用】
1、人体中有很多自由基，自由基攻击细胞膜，使细胞膜失去氧原子而崩溃，这是导致衰老的重要原因。硒是谷光甘肽过氧化酶的组成部分，谷光甘肽过氧化酶能抵抗自由基、抗氧化、抗衰老。
硒是食物源抗氧化剂，硒能清除人体内过多的氧自由基，防止细胞膜脂质过氧化的破坏，它的抗自由基作用是维生素E和维生素C的300～500倍。
硒还可与其它微量元素、维生素具有协同作用，如硒与锌、铜及维生素E、维生素C
【“抗癌之王”硒元素的6大好处，教你如何科学补硒】
（1）抗癌：硒能抑制癌细胞生长及其DNA、RNA和蛋白质合成，抑制癌基因转录，干扰致癌物质代谢。
（2）抗衰老：硒具有很强的抗氧化作用，可帮助防止器官老化与病变、延缓衰老、增强免疫力并抵御疾病。
（3）保护眼睛：硒可以保护视网膜，增强玻璃体的光洁度，提高视力。
（4）预防糖尿病：硒能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖代谢，降低血糖和尿糖，改善糖尿病症状。
（5）预防心脑血管疾病：硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。
（6）增强排毒：硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害。硒还可以与体内的汞、锡、铊、铅等重金属结合，形成金属硒蛋白复合来解毒排毒。
保持均衡合理的饮食，自然可以从日常食物中获取身体所需的硒。如果抵抗力较差，比较挑食的人，可以多吃下图这些天然硒含量较高的食物。
#小小硒元素到底有多神奇?#
1．益寿
硒能防止过氧化作用的损害，并能对抗汞、镉、砷的毒性，保护细胞膜的完整性，维持机体
正常代谢。硒能阻止或减慢体内脂质自动氧化过程，使细胞寿命延长，因而能益寿。
2．益心
硒能作用于人体转化成硒酶，大量破坏血管壁损伤处聚集的胆固醇，使血管保持畅通。硒能提高心脏中辅酶A的水平，使心肌产生的能量升高，从而保护心脏。
3．益精
硒是影响精子产生和代谢的一系列酶的组成成份。睾酮的生物合成需要硒，精子的形成和正常发育需要硒，随着男性生殖腺的发育成熟，性腺中硒含量明显上升。
4．抑癌
硒能抑制动物的自发性、移植性和化学或病毒诱发而引起的癌症。硒还可以抑制或减轻化学致癌剂的诱导作用，对癌细胞的进程也有普遍的阻滞作用。已有研究表明，人体硒含量低是食管癌和肝癌的发病因素之一。近年来，大蒜素被推荐用于防治癌症，与其中含有丰富的硒有很大关系。
5．抗HIV感染
缺硒将会促进艾滋病恶化和免疫功能低下。如果提高血清硒的水平，可改善患者症状。有研究显示，艾滋病病毒感染者血清中硒浓度明显下降，且硒下降与疾病的严重程度及预后相关。
6．减少疤痕形成
疤痕体质的人体内硒的含量低于正常人。研究证明，适量补充硒等微量元素可减少疤痕的形成，在创面局部应用硒等微量元素制剂，可抑制疤痕组织胶原纤维的增殖从而减少疤痕的形成。
7．防治克山病和大骨节病
患了克山病后，妇女不能怀孕，生育分娩时胎儿的死亡率极高。大骨节病则使人心脏扩大，骨节增加，丧失劳动能力。我国科学家用补硒的防治措施，使克山病的发病率从13％降到0.02％。
注意：硒摄入不足会出现缺乏症状，摄入过多会出现中毒反应。日最佳摄入范围0.05-0.2mg。
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桥本氏甲状腺炎吃硒酵母片管用吗？
硒酵母片对桥本氏甲状腺炎有一定的辅助治疗的作用，硒酵母片主要含有硒元素，能够保护甲状腺细胞膜的完整性，清除自由基，增强细胞的功能。桥本氏甲状腺炎是由于自身免疫性疾病产生了自身针对甲状腺的抗体，使甲状腺细胞受到损害，出现炎症反应导致的，可以服用一些硒酵母片来适当缓解甲状腺细胞的破坏、抗体增高，通常作为辅助治疗的用药，但想依靠硒酵母片来达到降低抗体、治疗桥本的话，作用微乎其微。#桥本氏甲状腺病# #硒酵母片功效及作用# #桥本氏甲状腺炎，该怎么办呀#
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2022-11-26不难看出，紫薯不仅是一款味道非常不错的粗粮类食物，软糯香甜，入口即化。
而且它富含着各种蔬果中的各类营养成分。同时还富含硒元素和花青素。具有保护肠胃、延缓衰老、抗癌等功效，对人体有很大的好处，男女老少都可放心食用 。
“四川省荣县平科食品有限责任公司”是一家专注纯手工特色绿色食品的企业，自然少不了对各种原生态的绿色原料进行采购与储存，“紫薯”就是“四川省荣县平科食品有限责任公司”储存的绿色原料之一。每年在紫薯丰收的季节，“四川省荣县平科食品有限责任公司”都会采购大量的新鲜紫薯做产品原料并储存。
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