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食品安全是中国农大，食品加工是江南大学。
非著名双一流来了，【江南大学】由无锡轻工大学+江南学院+无锡教育学院+东华大学无锡校区组成。地处无锡，这可是个好城市，太湖银鱼好吃的很！但是强势专业好像不太热门。教育部直属，211工程，世界一流学科建设高校
世界一流建设学科：轻工技术与工程、食品科学与工程
985优势学科创建平台：食品精深加工与安全控制
第四轮学科评估：轻工技术与工程A+、食品科学与工程A+、设计学A-、控制科学与工程B+、化学工程与技术B+、纺织科学与工程B、软件工程B、计算机科学与技术B-、环境科学与工程B-、美术学B-、教育学C+、机械工程C+、药学C+、工商管理C+等
国家级重点学科：食品科学与工程（一级）、 发酵工程。
中国农业大学和江南大学最牛
【这种烹调方式很受欢迎，其实比油炸更健康！】
现在，空气炸锅逐渐步入了千家万户的厨房，已经成为了一种潮流。#空气炸锅做出的食物更健康吗# 的话题也引起了大家的关注，有人说空气炸锅更健康，也有人说会致癌？
之所以有人说它会致癌是因为丙烯酰胺，根据世界卫生组织对致癌物的分类，丙烯酰胺属于2A类致癌物，意思是说：已经证实会引起动物癌症，但是对人致癌的证据还有限。
所以并不用过度担心它的致癌问题，再说了，并不是只有用空气炸锅的时候会产生这种物质，只要是烹调富含淀粉的食物，烹调温度超过120℃，就会产生丙烯酰胺。
另外，对于喜欢吃油炸食物的小伙伴来说，空气炸锅其实还相对健康一些。因为传统油炸食物时，食物会吸收油脂，增加烹调油的摄入量。
但是用空气炸锅炸鱼或虾时，只需要在表面刷一点儿油就行。如果是炸鸡翅、炸五花肉，不仅不用刷油，食材中的一些油还会流出来，脱去部分脂肪。
所以，跟传统炸比，空气炸锅炸食物可以做到更低脂。
而且，有研究显示[1]，空气炸锅炸鸡柳损失的维生素B1只有传统油炸的1/2左右，产生的丙烯酰胺也只有传统油炸的1/2；不管是用大豆油、玉米胚芽油还是花生油油炸，空气炸锅中的油脂氧化程度都更低(油炸氧化会产生过氧化物，能攻击细胞，可能会加速衰老)。
所以，对于平时就很喜欢吃油炸食物的小伙伴，更推荐用空气炸锅。不过，也别天天吃哦！
你平时都用空气炸锅做点啥呢？
参考文献：
[1]马超.不同油炸方式对鸡柳品质特性影响的研究.2017.烟台大学.食品加工与安全
图：摄图网
#谣零零计划#
谢谢邀请，我们经过研究提出以下观点，希望能够解决您的问题。
根据教育部第四轮学科评估结果，中国农业大学和江南大学食品科学与工程学科评估结果均为A+，可以说是国内高校中对于该学科的研究和教学是最好、最专业的。接下来就简单介绍一下两所学校的食品科学与工程学科。
食品科学与营养工程学院是中国农业大学的特色和优势学院，下设食品科学与工程、食品营养与安全、食品生物工程3个系和实验教学中心。本科招生专业为：食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、葡萄与葡萄酒工程4个本科专业。
学院现有国家级重点学科-农产品加工与贮藏工程（二级学科）、国家重点培育学科-食品科学（二级学科），北京市重点学科-食品科学与工程（一级学科）。
江南大学食品学院现拥有我国食品领域中唯一的食品科学与工程国家一级重点学科和食品科学与技术国家重点实验室，2011年，食品科学与工程本科专业顺利通过了美国IFT国际食品专业认证。2017年9月，食品科学与工程学科入选“双一流”建设学科名单。
学院与中粮集团、光明食品集团、鲁花集团、雨润集团、中海海洋科技有限公司、美国奥特奇（Alltech）等70余家食品加工领域领军企业建立了联合研发中心及长期合作关系，广泛实施产学研合作教育。
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金色晚霞
2022-11-18考生们你所要学习的专业，它的就业方向是什么，你知道吗？
食品科学与工程类为列，开设专业有:食品科学与工程，食品质量与安全，粮食工程，乳品工程，酿酒工程。
就业方向，食品厂，食品加工厂，乳品加工厂，食品检验部门，酒类加工，高校，科研院所，职高。
报考前一定要认真了解，不要荒废了时间。