2022-11-12

普鲁兰酶在食品工业中的应用?

想咨询一下关于普鲁兰酶在食品工业中的应用?的问题,大家能帮助我解答一下吗

1 个回答

  • 岁月如歌

    目前,工业酶等高端酶制剂产品仍由海外企业占据主要市场,国产替代空间较大。国内低端酶制剂市场已基本实现国产化,但高端酶制剂领域国内企业技术相对薄弱,大多需要依靠国外企业的菌种和表达系统。
    由于酶是蛋白质,具备核心竞争力的酶制剂厂商需要具备完善的基因合成、宿主改造和菌株构建能力,“基因合成之王”金斯瑞不仅可以给百斯杰赋能,同时百斯杰已经建立了从基因合成到最终高质量产成品的工业化平台,这些平台不仅拥有基因和菌种开发能力,还拥有完整的应用评价体系。
    百斯杰目前已成功开发并产业化生产植酸酶、葡萄糖氧化酶、木聚糖酶等多个具有自主知识产权的核心产品,其中普鲁兰酶等产品打破了国外企业的技术垄断,酶性能完全达到市场标杆产品的应用水平。
    根据目前情况分析,百斯杰已经初步具备了在高端工业酶领域的市场竞争力,公司无论是对比国内龙头溢多利,还是海外巨头诺维信、杜邦等公司,都有5倍以上的成长空间。

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