想咨询一下关于江南大学发现白酒含有抗癌物质，董酒含量最多，这是重大研究发现还是仅为宣传？的问题，大家能帮助我解答一下吗
教授也喜欢喝酒吧，喜欢喝酒的人对酒做些研究，特别是象这样条件好有检测仪器设备自己又有专业知识的教授，或者本来就是从事这行工作或想谋求发展该事业的人士。不管是董酒还是其他白酒即使真的能有抗癌成份，医生不会劝癌症病人喝些酒，喝酒的人得癌症的概率也不会相对较低。我三十几年酒龄，三年以前平均每天超一斤，回想起来还真佩服自己也感到可怕，近三近来控制在三两左右，很少超半斤，而且不喝勾兑酒，只喝(农家)自己烧的陈了一年以上的土烧酒。
#茅台实时行情# #贵州茅台# #贵州头条# 今天茅台酒节后首开，盘中大跌4%,每手跌13000元！看来王莉被推选为院士候选人，对茅台影响很大，对整个白酒产业的影响很大！
王莉作为贵州茅台酒厂的总工程师，首席质量官。她毕业于西北轻工业学院食品专业，其作为服务实体企业的科学工作者，致力于白酒的研发和质量控制，虽然白酒和烟草一样，对人的身体健康可能会有影响，但是作为轻工技术科技工作者，怎么就不能当选为中国工程院院士。
王莉毕业的西北轻工业学院，主要以轻工技术为特色。包括其他一些985工程、211工程重点建设的大学，都致力于轻工技术、食品科学与工程和发酵工程等领域的研究，包括：中国农业大学、江南大学、华南理工大学等！这些学校的王牌专业都是食品和发酵专业，尤其是发酵工程主要是与酿酒有关，这些学校培养了一大批技术人才，他们大都在食品领域、酿酒领域工作，包括：茅台酒厂、五粮液、汾酒、泸州老窖、董酒等等。而且江南大学的轻工技术和食品科学与工程都是国家级重点学科，难道这些领域的专家不是科学家吗？
当然以往，轻工技术类的工程院院士主要集中在高校里，包括：江南大学前校长陈坚也是中国工程院院士，其研究的领域是食品科学与工程，发酵工程；江南大学现任校长陈卫也是中国工程院院士，他的研究领域也是食品科学与工程。那么，作为食品科学与工程专业毕业的王莉，一直学以致用投身于一线科技工作，为什么就不能当选中国工程院院士，难道就是因为她是茅台酒厂的？
现在除了当官学历很有用，教授之言不可尽信。
酒就是酒，其主要作用就是怡情、散心、解闷、尽兴，对身体而言只有活血作用，中医角度可以作药引，如泡酒等。
致于酒类别之分，我看主要还是口味之别，品质差别，宣传包装之别而已，千万别指望它治病救人。
一瓶董酒54%酒精，都是一级致癌物，企图用含量2%香味成分中的一部分去抗癌？
信的人傻，说的人坏。
01 董酒之殇
董酒很骚气，它的风味，绝对是白酒里的重口。有人说像潲水味、臭脚丫味，更有甚者说：一股子屎味……
国密董酒上桌一开瓶，浓郁的气味会迅速弥漫开来，但凡说异香扑鼻的，那TM绝对是真爱！
1963年第二届评酒会，专家对董酒的评语是：“香艳露骚，味浓丰润”。这八个字非常精准的概括了董酒的特点。说白了就是气味香艳到极致，都有了骚臭感，入口甜润，口感浓郁，味道丰富。
评酒会上的突出表现，让董酒成功跨入中国八大名酒之列。接下来的第三届、四届、五届酒评会，董酒都获得了中国名酒称号。
董酒的生产工艺和配方都很特殊：在制曲时加入130余味中草药，采用大曲、小曲发酵，双醅串香蒸馏的生产工艺。1983年起，董酒配方与工艺三次被列为国家机密。
发展到1992年，董酒迎来最风光时刻，产销达到11610吨的，这是一个值得铭记的数字。接下来董酒一步一个脚印，踏踏实实往下走。
1993年中国全面履行《濒危野生动植物种国际贸易公约》，虎骨与穿山甲禁止上市交易，董酒开始删减配方。
1995年，老厂长陈锡初去世，董酒的工作重心从做酒转移到争权夺利中来。内耗两年之后，董酒到了山穷水尽资不抵债的地步！
做为一名蝉联四届中国名酒的强势品牌，如今落到这种田地，你说惨不惨？
然而，这只是开始……
02 花样作死
1997年，振业集团入主董酒，这个搅屎棍开始大刀阔斧的改革。
它让董酒干成了三件大事：
一、学会了浓香型白酒酿造技艺。
二、积攒的董香基酒送给了一场大火。
三、把董酒的销售区域从全国扩大到遵义。
浓香型董酒，是振业时期的精品力作。它改变了大众对董酒的认知，让人们看到董酒厂的不凡之处：不仅能生产中国名酒，还能做不入流的垃圾。
这些董酒的大量面世，让人惊叹不已，但凡喝过的都发现：董酒这个骚货，没骚劲了！
振业集团精准的诠释了什么叫：“没有买卖，就没有伤害”。垃圾的浓香酒，把董酒这个品牌蹂躏到了无以复加的地步。
垃圾要能赚钱，那也是好的，可振业集团忙的四脚朝天还亏损。拿把锤子当砍刀，一顿操作猛如虎，仔细一看二百五！董酒就这样被糟蹋了十来年……
03 心比天高
最后两年越亏越多，振业集团试图力挽狂澜，拿血本打造出董香型窖藏系列。定价上，梁静茹也给了它莫大勇气，比茅台还贵48元。
上市之后，消费者傻傻分不清：浓香窖藏和董香窖藏是个什么关系？花大价钱买还不知道骚不骚的董酒值不值？
那些屡遭伤害的消费者，已经被伤的透心凉。他们宁肯相信母猪会上树，也TM不信振业的酒。董酒被弄得浓不浓、董不董，文不成武不就，即丢了市场又丢了传统。
2007年振业心满意足的提起裤子走了，躺在地上的董酒又迎来了它的下一任。
福建万祥、七匹狼、北京申易通、上海华欣，四家开始联合执政。这几位相当有眼光、有魄力，拿出董酒压箱底基酒，打造出了国密董酒。
至于定价，依然要力压茅台，699元。董酒高层经过日以继夜的分析研究，决定把福建做为主打市场。
不得不佩服董酒的战略眼光，福建可是个白酒消费大省，虽然不如新疆，但好歹能力压西藏和宁夏……
04 命比纸薄
2009年，北京董酒电子商务有限公司成立，开始尝试网络营销。
2013年，董酒在央视投放的广告，让很多人误以为这是个杂牌药酒。董酒销声匿迹的二十来年，白酒市场风云变幻，除了老酒鬼，没几个认的它。
畸形的价格，惨淡的市场让董酒左右为难：降价，匹配不上它尊贵的身份。不降，又是要凉的节奏。
2014年，董酒再也支撑不住，就在双十一那天，99元的国密董酒挥泪大甩卖，积压了三四年的库存全部抛向市场。
那天的促销，引发了两件事：
一、董酒重新走入酒友视野，让人们再次领略到它的骚艳，还有其做为中国名酒的底蕴。
二、价格体系完全崩溃，各地经销商开始不计代价清仓，市场一片哀嚎。
那两年董酒到处是好价，极具性价比，部分先知先觉的酒友开始大批囤货。从那以后，董酒再无好价。
05 董酒不懂酒？
300~500元这个价位段，董酒是不屑的。在董酒看来，剑南春没有理想和追求，相当没出息。
固有体系崩盘后，国密董酒变成了畅享，特级国密变成了畅享10。至于这俩玩意的酒质？那就别畅想了！除了网络定制款，董酒基本放弃了原有产品体系。
生产浓香型白酒对品牌的伤害，董酒似乎已忘记，现如今又开始生产兼香型产品。不知道是故意在犯贱？还是振业时期让它患上了斯德哥尔摩综合症。
当然董香型也有新品：“百草香”，定价1399元。
董酒目前的主要矛盾就是：众多酒友对高性价比董酒的日益期盼和董酒觉得你不配享有高性价比董酒之间的矛盾。
董酒到底懂不懂酒？我想它是懂的。只是不懂在消费者眼里，它算个什么东西！
董酒科研团队也有重大发现：董酒抗癌！消息一出，让业内震惊不已。
早上一杯王老吉，增加10%生命值；中午一杯董酒，预防癌症；晚上一杯茅台，养肝护肝；人生简直不要太完美……
正可谓：不喝董酒不懂酒，喝完董酒懵逼走！
董酒含的最多？呵呵，明显是做广告的嘛。
但是酒有抗癌作用吗？答案是：有的。
很多人不明白癌症形成机理，就盲目的跟风，评判曰：吸烟喝酒有害健康。
不想说了，说起来要打很多字，总之，古代的医字写做“醫”，自行脑补。真正的纯粮酒是粮食的精华，适量饮用，有助健康。
唉，这个抗癌物质存在于很多介质里面，关键是他的摄入量和对身体的影响度！！！
比如说喝1000毫升，能够起到什么作用？简单地说，要起到抗癌的作用，你一天要喝入一万毫升，还是1毫升？
白酒严格来说，对身体肯定是有一定的损害的。但是他这个是属于物理层面的，就是你要控制好你的摄入量！
但白酒为什么又有千千万万的人趋之若鹜，喜欢喝呢？因为白酒能给人的精神层面带来愉悦感，精神的愉悦能够弥补肉体的损害！！
科学也要承认一个人身心愉悦的时候，他的健康状态是最佳的，就是你让你自己处于一种愉悦兴奋的状态，获得得到疾病的概率是很低的！
酒虫鉴酒
这是学者为酒企站台，最失败的一个案例。这个做法导致学术界对徐岩老师负面影响大大增加。这件事情也确实错的离谱！
所有只考虑局部影响的几乎无一例外都注定了偏颇的一面。
砖家评估把肿瘤拿出来放高度白酒里癌细胞保证能杀死！问题是如何拿出来？天天喝高度白酒去体内杀死癌细胞！请问脏器官还在吗？请砖家、研究机构不要企业给钱就胡逼咧咧！不知情的老百姓还以为是真的！害人不浅！
适量饮酒对身体是有好处的，饮酒过量，暴食暴饮，无规律饮酒，对身体都无好处，每天一小杯，开胃活血，软化血管。具体是是否能防癌，我想这个教授想多了，不论什么酒，最大的成分莫过于酒精，酒精放到肚子里多了，就会上肝。小酌一杯开胃酒，保你活到九十九。
口碑很高的12款白酒，没喝过的人真谈不上懂酒
目前，白酒的香型主要有十二种，每一种香型的白酒，其风味都有不同。很多人都想尝试一些不同香型的白酒，但是不知道该选哪款酒合适。今天酒姐给大家介绍每个香型的代表产品，希望对大家有帮助。
一、酱香型—茅台酒
说起酱香型白酒，那么茅台酒一定是不二之选。无论你喜不喜欢喝酱香型白酒，茅台酒都值得一品，因为它和大家平常喝的白酒在口感、香气等等方面有很大区别。
酱香酒的口感较重，带有一种焦香、糊香、熏香等感觉，如果没喝过的人第一次喝可能不太适应；但是喝过两次你就会爱上它，爱上那种酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚的感觉。
二、清香型—汾酒
清香型白酒的代表是汾酒，清香型白酒和酱香型白酒刚好相反。酱香型白酒酱香突出，口感较重，而清香型白酒清爽干净，口感清淡纯粹。但并不是索然无味，在酒液入口后会有一缕缕幽香回荡在口腔中，给人一种非常舒适的感觉。
三、浓香型—五粮液浓香型白酒是消费者最能接受的香型，也是各种香型中受众最多的一种香型。浓香型的主要代表是五粮液，其香气四溢、口感浓厚，当酒液布满舌面时你能感受到浓郁的窖香，入口时绵甜甘冽。
浓香型白酒除了五粮液之外，像剑南春、泸州老窖、洋河、舍得酒、水井坊等等都是不错的选择，大家可以根据自己的需求来购买。
四、米香型—桂林三花酒
在江南一带，年级稍微大一点的人最忘不了的应该就是土作坊自己酿制的烧酒了。这种烧酒被称为小曲酒，其主要代表是桂林三花酒。
如果有对米香型白酒感兴趣的，我建议大家品尝一下桂林三花酒。之所以推荐大家品尝一下有两个主要原因：一是价格不贵，对大多数人来说买个一两瓶品尝一下没多大问题。二是这种酒喝起来不烈，酒液入口后会有一种蜜香的感觉，很舒服。
五、药香型—董酒
俗话说“酒乃药之长”，中国人之所以喜欢喝药酒；就是因为药酒能养生，达到强生健体的功效。董酒叫董香型白酒，也叫药香型白酒。
之所以把它叫做药香型白酒，是因为它在酿制过程中加入了100钟药材，其中有几种药材是价值非常高的药材，具备极高的养生价值。在喝的时候有一股非常舒适的药香味，入口后绵柔和谐。
六、豉香型—玉冰烧
玉冰烧广东的名酒，也是鼓香型白酒的主要代表。玉冰烧的酿制工艺和米香型白酒的酿制工艺很相似，不过玉冰烧在酿制时会用到一块猪肉。
大家不要觉得奇怪，这个是真的。玉冰烧在存放时会用一块猪肉来吸附酒中的杂味，同时赋予酒独特的口感。所以玉冰烧的口感醇和，余味甘爽；虽然酒的度数不高，但是余味很长。
七、芝麻香型—景芝酒
山东名酒景芝酒是芝麻香型的主要代表，芝麻香型白酒之所以香气独特，跟其工艺有很大的关系。芝麻香型白酒融合了浓香、清香、酱香三种香型的特点，所以有“一品三味”的说法。
八、凤香型—西凤酒
凤香型白酒的主要代表是西凤酒，而西凤酒也是中国白酒瑰宝之一。在1952年的时候西凤酒和贵州茅台、四川泸州老窖、山西汾酒一起被评为“中国四大名酒”。
西凤酒的香气醇香秀雅、口感甘润挺爽，酒液入口后就给人一种爽快、挺拔的感觉，非常带劲。对于北方人来说，就喜欢这种豪爽的感觉。
九、老白干型—衡水老白干
一说到老白干型，可能很多人想到的就是衡水老白干。老白干型是以清香型为基础衍生出来的，在2004年的时候正式成为10多种香型中的一种。
衡水老白干度数高、香气足，口感不尖不暴，丰厚饱满。这款酒承载了很多人记忆，即使不喜欢也值得一试。
十、特香型—四特酒
江西的四特酒在江西周边地区非常有名，也是该地区的酒友最喜欢喝的酒。江西那边的酒基本上都是这个风味，就像贵州基本上都是酱香酒一样。
特香型白酒不是用高粱酿制的，而是用大米酿制的。它的风味和酱香、浓香、清香有相似，但是又和着三者有很大区别，所以其香气、口感和其它白酒有很大的不同。
十一、馥郁香型—酒鬼酒
馥郁香型的白酒集合了浓香型、清香型、酱香型这三个特点于一身，从而创造出馥郁香型，其主要代表是酒鬼酒。
馥郁香是酒鬼酒独创、所谓二者为兼，三者为复，馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征，一口三香，前浓、中清、后酱。
十二、兼香型—白云边酒
兼香型白酒也叫浓酱兼香型白酒，就是利用浓香型白酒酿制工艺和酱香型白酒酿制工艺相结合生产出来的白酒。兼香型白酒分为两种，一种是以湖北的白云边为代表的酱中带浓型；另一种是以黑龙江玉泉酒为代表的浓中带酱型。
总结：今天给大家介绍的十二款各大香型的主要代表，不知道大家喝过几款。如果有不错的心得体会，可以在文末留言，大家相互交流。
除了再次证明当今我国所谓211的高校（搞笑）水平之高外 其他一无是处 真不能理解拿了纳税人这么多钱 做着这些所谓的高水平研究怎么还让这些人继续在高校误人子弟 以前可能培养还是精致的利己主义者 现在恐怕精致两个字要去掉了 细思极恐
中国十大名酒排行榜，你家乡的酒上榜了么?
酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。 在中国，酒经常被当做一种工具。酒在中国人眼里更多的是当作一种交际的工具，俗话说无酒不成席。下面来介绍一下中国的十大名酒。
TOP10 古井贡酒
魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的“九酿春酒法”。明代万历年间，当地的美酒又曾贡献皇帝，因而就有了“古井贡酒”一美称。“色清如水晶，香纯如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”说的就是古井贡酒！
TOP9 西凤酒
西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。此酒在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品。苏轼任职凤翔时，酷爱此酒，曾用“花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微”的佳句来盛赞西凤美酒。
TOP8 洋河大曲
据《中国实业志•江苏省》说：“江北之白酒，向以产于泗阳之洋河镇者著名，国人所谓‘洋河大曲’者，即此种白酒也。据传，洋河大曲在唐代就已享盛名，尚可考证的历史已有四百多年，明朝时已闻名遐迩。产于江苏省宿迁市中国江苏洋河酒厂股份有限公司，用当地“美人泉”的水酿制而成，诗人称赞“洋河美人泉，佳酿醉神州”。
TOP7 剑南春
剑南春产于四川省绵竹县。其前身当推唐代名酒剑南烧春。唐宪宗后期李肇在《唐国史补》中，就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。剑南春酒问世后，质量不断提高，1979年第三次全国评酒会上，首次被评为国家名酒。
TOP6 山西汾酒
汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”汾牌二锅头。以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
TOP5 董酒
董酒在1979年后都被评为国家名酒，董酒的香型既不同于浓香型，也不同于酱香型，而属于其它香型。而其生产工艺和配方在当今世界上独一无二，在蒸馏酒行业中独树一帜，被国家权威部门永久列为“国宝”。这样的酒，你喝过么？
TOP4 泸州老窖
泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一，被誉为“浓香鼻祖，酒中泰斗”，泸州老窖窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物，誉为“国宝窖池”。它是经国宝窖池精心酿制而成，是当今最好的浓香型白酒
TOP3 双沟大曲
双沟被誉为中国酒源头，坐落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇。双沟大曲以“色清透明、香气浓郁、风味纯正、入口绵甜、酒体醇厚、尾净余长”等特点著称。是名扬天下的江淮派（苏、鲁、皖、豫）浓香型白酒的卓越代表。
TOP2 五粮液
天下三千年，五粮成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处，是当今酒类产品中出类拔萃的精品。
TOP1 飞天茅台
茅台酒历史悠久、源远流长。从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉。茅台酒系以优质高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。陈毅有诗：“金陵重逢饮茅台，万里长征洗脚来。深谢诗章传韵事，雪压江南饮一杯。
秋色宜人
2022-11-18可以明确的告诉你，这就是为了宣传。从古至今没有一项书籍或研究说白酒可以抗癌，喝多了可能引起并发症，引起癌症有可能，但是喝酒抗癌，这个真的是天方夜谭。
从中药的角度来讲，适量饮酒可以有益于健康，它可以起到活血通络的作用。但是饮酒量是适量，这个适量怎么控制？每个人的体质不一样，所以这个适量它也不是一个定量。大可以理解为少量饮酒，有益于健康。
白酒都是用粮食酿造的，不可能说董酒用的粮食里面含有抗癌物质，其他的粮食里面没有，这个根本行不通，粮食所含的物质都是一样的，顶多某个成分偏多点偏少点。
如果这样宣传肯定就是为了做广告，无中生有，夸大宣传。