从提供的资料来看，泉州五中在1994年就成为福建省第四所一流中学，福建省教育厅确定为首批示范高中；2006年成立“福建省普通中学新课程实验样本学校”；2012年被认定为“福建省多元化课程改革试点学校”、“省教育信息化示范学校”；2017年通过“福建省示范性普通高中建设学校”评估，同年被授予“全国文明校园”。而泉州七中是福建省首批省级示范普通高中，福建省一流标准中学。但仅根据这些信息难以确切判断哪一个学校最好，二者都有各自的优势和成就。
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2024-12-15从提供的资料来看，泉州五中在1994年就成为福建省第四所一流中学，福建省教育厅确定为首批示范高中；2006年成立“福建省普通中学新课程实验样本学校”；2012年被认定为“福建省多元化课程改革试点学校”、“省教育信息化示范学校”；2017年通过“福建省示范性普通高中建设学校”评估，同年被授予“全国文明校园”。而泉州七中是福建省首批省级示范普通高中，福建省一流标准中学。但仅根据这些信息难以确切判断哪一个学校最好，二者都有各自的优势和成就。